♥ High tea tips

high-tea-macaron

Gister ben ik zelf heerlijk naar een Marokkaanse high tea geweest met een vriendin, ik vind het zelf heel leuk om het zelf te organiseren, maar ik denk jullie ook! Dus vandaag deel ik een paar tips, om een goede high tea te kunnen verzorgen.

Het leukste is een combinatie te maken van zoete en hartige hapjes. Een aantal hapjes kun je ook al een dag van te voren bereiden. Een aantal populaire high tea gerechten op een rijtje:

Zoet:
– Scones; serveer deze kleine zoete broodjes met clotted cream en (zelfgemaakte) jam
– Cupcakes; versier deze cakejes bijvoorbeeld met de naam van de gasten
– Cheesecake; gebruik muffinvormpjes om kleine mini cheesecakes maken.
– Koekjes; bijvoorbeeld chocolat chip cookies, jamkoekjes of krakelingen
– Kaneelbroodjes; lekkere zoete broodjes met suiker en kaneel die ook wel cinnamon buns genoemd worden.
 Soesjes; gevuld met bijvoorbeeld slagroom of chocolademouse en gedoopt in chocolade
– Merengue schuimpjes; deze kun je ook al een dag van te voren maken en makkelijk in een doosje bewaren
– Fruitprikkers; lekker en gezond hapje dat makkelijk en snel te maken is
– Truffels, bonbons en petis fours; leuk om de etagaire mee op te vullen of om de high tea mee af te sluiten
 large (43)
Hartig:
– Mini saucijzenbroodjes of worstenbroodjes; bak ze net voor de high tea begint zodat ze nog lekker warm zijn
– Sandwiches, belegd met bijvoorbeeld tomaat, gerookte zalm, pesto, komkommer, rucola, kip, of ei. Snijd ze (2 x) schuin door midden en steek er een prikker in.
– Zalmrolletjes; brood opgerold met zalm en roomkaas
– Quiche; maak een grote quiche en snijd deze in stukjes of maak kleine varianten in een muffinvorm
– Bruschetta’s; met bijvoorbeeld tomaat, mozzarella, roomkaas, parmaham of geitenkaas.
large (44)

Thee

Zorg voor een aantal verschillende soorten thee, bijvoorbeeld groene thee, zwarte thee, fruit thee of kruiden thee. Zelf ben ik een grote liefhebber van muntthee. Je kunt ook een grote pot english tea zetten en deze in een leuke theemuts warm houden. Zet ook een potje suiker, kannetje melk, citroenpartjes en eventueel honing voor in de thee op tafel. Ik gebruik altijd een etagaire om de hapjes op te serveren, dit staat niet alleen mooi maar bespaard ook veel ruimte op tafel. Ook moet je rekening houden dat je voldoende servetjes, bordjes, vorkjes en theekopjes in huis hebt. Met de juiste voorbereidingen en ideeën heb je zo een lekkere en gezellige high tea georganiseerd.

Thema

Bedenk een leuk thema, bijvoorbeeld een Arabische high tea met lekkere muntthee geserveerd in een mooie theepot en lekkere fetahapjes, gevulde dadels en baklava. Of een Italiaanse high tea met caprese salade,tiramisu en foccacia brood.

il_fullxfull.321582159

bron : leukerecepten
Dit waren mijn tips, Heb jij wel eens een high tea georganiseerd?

Volgende bericht
Een reactie plaatsen

1 reactie

  1. 28495

     /  22 maart 2014

    Leuk artikel! Ik ga binnenkort ook een high tea houden denk ik..

    Beantwoorden

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: